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无水焗青花鱼的做法

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无水焗青花鱼

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九至十月是挪威青花鱼最肥美的季节，油脂丰富，omega-3（不饱和脂肪酸DHA和EPA）营养餐桌必不可少，爱吃海鲜的朋友们抓紧行动啦！参与活动: #挪威青花鱼迎来黄金捕捞季，最佳赏味时期来啦～#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

青花鱼 1片

、

蒜 1瓣

、

红甜椒半个

、

真姬菇 50克

、

橄榄油 5克

、

蚝油勺

、

酱油 1勺

、

料酒 1勺

、

葱花少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
冷冻的青花鱼不用解冻，用流水冲洗至微软即可。吸干表面水份。蒜切末，红甜椒切粒，真姬菇处理干净。
步骤2/8 点击查看大图
青花鱼切块备用。
步骤3/8 点击查看大图
蚝油、生抽混合均匀，倒在鱼肉上抓匀腌制10分钟。
步骤4/8 点击查看大图
锅里倒橄榄油。青花鱼油脂丰富，不需要另外加太多橄榄油，慢慢会把鱼油焗出来。油温热时倒入蒜末、红甜椒、真姬菇。
步骤5/8 点击查看大图
翻炒至断生后，铺上青花鱼块。
步骤6/8 点击查看大图
淋上料酒。
步骤7/8 点击查看大图
加盖焗5～6分钟。熟透后，撒葱花即可。
最后一步点击查看大图
装盘！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-20 · 广东省

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