是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

酸酸辣辣的家常酸菜鱼的做法

点击查看大图

酸酸辣辣的家常酸菜鱼

浏览 177937 · 收藏 7098

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

参与活动: #香聚中秋宴与金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起香聚团圆#

食材清单加入采购清单

鲈鱼 1条

、

酸菜 200克

、

姜蒜适量

、

干辣椒 2个

、

菜籽油适量

、

葱 2根

、

盐（可不加）少许

、

胡椒粉 1小勺

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备好食材
步骤2/18 点击查看大图
将鲈鱼从头部下面切断，再斜刀沿着鱼骨将鱼肉取下来；鱼骨斩段
步骤3/18 点击查看大图
鱼片顺着纹路斜切薄片
步骤4/18 点击查看大图
鱼骨用少许盐、胡椒粉腌制一下
步骤5/18 点击查看大图
鱼片加入少许盐、料酒、淀粉、菜籽油
步骤6/18 点击查看大图
用手抓匀腌制一会
步骤7/18 点击查看大图
再切些葱段、姜片、蒜末、干辣椒圈
步骤8/18 点击查看大图
锅里倒入菜籽油
步骤9/18 点击查看大图
下鱼骨煎制
步骤10/18 点击查看大图
煎至焦黄下葱段姜片炒香
步骤11/18 点击查看大图
接着兑入开水
步骤12/18 点击查看大图
下酸菜煮开
步骤13/18 点击查看大图
接着将鱼片一片一片铺在表面
步骤14/18 点击查看大图
煮至熟透即可关火
步骤15/18 点击查看大图
小心的装入一个大碗里
步骤16/18 点击查看大图
上面铺上蒜末和干辣椒
步骤17/18 点击查看大图
小锅里倒入菜籽油
最后一步点击查看大图
烧至冒烟后淋在辣椒上即可

小贴士

我买的这个酸菜咸酸味很自我，所以没再另外加调料里，大家可以按照自己的口味加一些调味料

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-20 · 广东省

换个做法

家常酸菜鱼的相关分类

瑞士卷山楂腌萝卜萝卜红薯平菇更多

家常酸菜鱼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许