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家常啤酒鸭，麻辣鲜香！的做法

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家常啤酒鸭，麻辣鲜香！

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家常啤酒鸭，麻辣鲜香！但是啤酒鸭我觉得别只放鸭呀，放点鱼豆腐啦，木耳啦，特别棒！#万物皆可搭# 参与活动: #太太乐“万物皆可搭”创意挑战赛秀出你的百搭技能#

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56克
49克
46克

840
千卡

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鸭腿 3只

、

姜片 10片

、

料酒 2勺

、

香叶 5片

、

八角 2个

、

干辣椒 20个

、

蒜 8瓣

、

花椒 20粒

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

老抽 1勺

、

冰糖 3小块

、

郫县豆瓣酱 1勺

、

青椒 1个

、

葱 1根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸭腿剁成块，洗净，放入姜片和料酒，腌制10分钟。
步骤2/9 点击查看大图
放入到凉水中，大火烧开撇去浮沫。
步骤3/9 点击查看大图
捞出沥干水分。
步骤4/9 点击查看大图
锅中热油，放入干料，小火煎出浓浓香味。
步骤5/9 点击查看大图
放入鸭块，半勺郫县豆瓣酱，两勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，三小块冰糖，大火翻炒均匀。
步骤6/9 点击查看大图
放入足量热水，大火烧开。小火炖煮1个多小时。
步骤7/9 点击查看大图
放入鱼豆腐啊泡好的木耳什么的，炖个10分钟就差不多啦！
步骤8/9 点击查看大图
放入青辣椒和葱段，大火翻炒。
最后一步点击查看大图
美美的开吃！！

小贴士

1.木耳在这里占满了汁水，很美味哦！ 2.一般买的冻鸭不太好熟，要多炖一会儿。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-18

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