是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

金秋九月～梭子蟹炒年糕的做法

点击查看大图

金秋九月～梭子蟹炒年糕

浏览 153041 · 收藏 3789

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

金秋九月，吃蟹正当时，梭子蟹炒年糕既有独特的蟹香味道，又富有蛋白质参与活动: #美好的新学期，从一日三餐开始#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

梭子蟹（小） 6只

、

年糕 2条

、

葱、姜适量

、

料酒 2勺

、

生抽酱油 2勺

、

盐少量

、

葱 2根

烹饪步骤

步骤1/30 点击查看大图
准备的材料，活的梭子蟹6只，如图大小，葱2根，年糕二条
步骤2/30 点击查看大图
先处理梭子蟹
步骤3/30 点击查看大图
怕梭子蟹夹手，戴了手套
步骤4/30 点击查看大图
掰开蟹壳，去掉蟹肺，中间用刀切开
步骤5/30 点击查看大图
用牙刷刷干净
步骤6/30 点击查看大图
蟹壳也一样刷干净
步骤7/30 点击查看大图
蟹身处理干净
步骤8/30 点击查看大图
年糕切条
步骤9/30 点击查看大图
忘了切生姜片
步骤10/30 点击查看大图
年糕洗干净
步骤11/30 点击查看大图
所有的材料，淀粉准备1小勺
步骤12/30 点击查看大图
锅内放油
步骤13/30 点击查看大图
放入蘸取淀粉的蟹油煎
步骤14/30 点击查看大图
如图蘸淀粉
步骤15/30 点击查看大图
每半只蟹都蘸取淀粉的那面煎
步骤16/30 点击查看大图
如图煎至表面微黄
步骤17/30 点击查看大图
梭子蟹煎至上图后备用
步骤18/30 点击查看大图
放入年糕炒至软，盛出忘记拍照了
步骤19/30 点击查看大图
锅内放入生姜片葱白
步骤20/30 点击查看大图
加入蟹壳炒
步骤21/30 点击查看大图
放入煎好盛出的蟹
步骤22/30 点击查看大图
倒入料酒
步骤23/30 点击查看大图
生抽适量、老抽几滴
步骤24/30 点击查看大图
放入适量的开水煮一下
步骤25/30 点击查看大图
加盖煮一下
步骤26/30 点击查看大图
放入炒软的年糕，继续翻炒
步骤27/30 点击查看大图
加入葱段炒匀即可出锅
步骤28/30 点击查看大图
装盘
步骤29/30 点击查看大图
拍个近图
最后一步点击查看大图
年糕好好吃

小贴士

大的梭子蟹二只差不多了，这次没有大的，就买了六只，三口之家足够了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-17

换个做法

梭子蟹炒年糕的相关分类

瑞士卷山楂大闸蟹皮皮虾腌萝卜螃蟹更多

梭子蟹炒年糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许