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红烧排骨，鲜香味美！

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

猪排骨 800克

、

姜三片

、

八角 2个

、

冰糖 15克

、

大葱 1根

、

香叶 2片

、

花椒 8粒

、

白腐乳 2块

、

郫县豆瓣酱 1勺

、

黄豆酱 1勺

、

白芷 2片

、

肉桂 1根

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
❗️【所需食材】排骨、白腐乳、香辛料（葱姜、干辣椒、花椒、大料、白芷、肉桂等）
步骤2/4 点击查看大图
‼️【烹饪步骤】1⃣️鲜排骨泡水2小时控干水分/冷冻排骨需焯水。2⃣️起锅油热放入冰糖，小火炒出糖色放入排骨翻炒上色。
步骤3/4 点击查看大图
3⃣️再倒入香辛料+2块白腐乳+1勺郫县豆瓣酱+1勺黄豆酱+半勺老抽+1勺生抽+2大碗水，小火炖40分钟，出锅前加适量盐调味。
最后一步点击查看大图
完成啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-17 · 四川省

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