酸菜鱼
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步骤1/23
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准备好食材
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步骤2/23
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准备好食材
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步骤3/23
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准备好食材
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步骤4/23
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准备好食材
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步骤5/23
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蒜头去皮拍扁，姜洗干净切丝，小米辣洗干净切圈，青椒洗干净切圈
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步骤6/23
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葱洗干净切成小段
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步骤7/23
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鱼肉里倒入半勺盐、2勺白醋
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步骤8/23
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倒入蛋清、腌鱼料
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步骤9/23
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抓拌均匀
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步骤10/23
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鱼骨洗干净血水
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步骤11/23
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油锅七成热，倒入鱼骨
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步骤12/23
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煎至两面金黄
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步骤13/23
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倒入两碗清水，煮沸，滚五分钟
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步骤14/23
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把鱼骨、鱼汤倒出
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步骤15/23
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油锅七成热，倒入姜、蒜，煸香
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步骤16/23
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倒入青椒，翻炒均匀
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步骤17/23
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过滤掉鱼骨，把鱼汤倒入锅里，煮沸
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步骤18/23
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倒入鱼肉
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步骤19/23
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倒入酸菜
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步骤20/23
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翻炒均匀
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步骤21/23
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倒入调料
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步骤22/23
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翻炒均匀，即将出锅
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最后一步
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把煮好的酸菜鱼倒出，撒上葱花、小米辣，酸菜鱼完成，可以美美地吃啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-09-17
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