小麦胚芽双色芝士巧克力蛋糕!
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步骤1/5
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上述材料备好,蛋黄蛋清分离备用。將油燒热起纹路。將过筛后的低筋面粉和巧克力粉,盐,拌均。趁着还有热度,放入五块巧克力块拌均。降温后加入牛奶蛋黄拌均。
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步骤2/5
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加几滴醋,白糖分3次加入,打发蛋清到不容易消失的纹路。
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步骤3/5
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将1/3打發蛋白加入面糊拌均,在倒入剩下蛋白里拌均。倒入2/3面糊在模具后振出气,在铺上芝士,在倒下剩下的面糊,
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步骤4/5
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撤上少许小麦胚芽,浴水法,烤盘加热水,烤箱上下175度,40分钟。中途要盖上锡子,避免小麦胚芽烤焦。
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最后一步
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放凉后切块!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-17
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