苦瓜炒蛋
今天和大家分享一款健康美味的家常菜——苦瓜炒蛋的做法供您参考。制作这款美食,我使用到了金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。成品菜肴色彩鲜丽,咸鲜适口,营养丰富,是一道佐酒下饭的好菜!喜欢的宝子,快去试一下吧! 参与活动: #香聚中秋宴 与金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起香聚团圆#
13克
22克
16克
264
千卡
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步骤1/13
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苦瓜洗净切去两头,将苦瓜从中间剖开,挖去苦瓜的籽和白瓤
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步骤2/13
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将苦瓜改刀成条,大葱切丝备用
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步骤3/13
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红椒改刀切丝备用
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步骤4/13
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碗中打入三颗鸡蛋
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步骤5/13
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搅散备用
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步骤6/13
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起锅加入金龙鱼,外婆乡小榨菜籽油
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步骤7/13
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油热后下入蛋液
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步骤8/13
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先不要动,待其形成大片后,用铲子铲成核桃块大小
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步骤9/13
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下入苦瓜和葱丝煸炒
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步骤10/13
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加入红椒煸炒
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步骤11/13
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加入食盐
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步骤12/13
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加入鸡精,翻炒均匀,出锅即可。
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最后一步
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然后上个成品图。苦瓜炒蛋完成。感谢收看!
1.苦瓜要选择嫩一些的,这样苦涩味较少,将苦瓜剖开挖去苦瓜内的白瓤可减少苦涩味道。
2.也可将苦瓜焯水,(水中加入少许食盐和几滴食用油,这样炒出来可以保留苦瓜的鲜绿颜色)焯水后立刻放入冰水中过凉。这样可使苦瓜口感更脆。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-15 · 辽宁
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