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酱焖鸡翅的做法

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酱焖鸡翅

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅中 8个

、

姜 3片

、

小葱 2根

、

葱伴侣 6月香豆瓣酱 1勺

、

味达美初榨醇酿老抽 1勺

、

米香料酒 2勺

、

冰糖 4粒

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备主要食材：鸡翅中八个，小葱，生姜，葱伴侣 6月香豆瓣酱，味达美初榨醇酿老抽，欣和有机米香料酒
步骤2/10 点击查看大图
锅中放清水，加入鸡翅，姜片，小葱，欣和有机米香料酒2勺
步骤3/10 点击查看大图
煮开后撇去浮沫，一分钟后关火捞出来备用
步骤4/10 点击查看大图
小碗中放一勺葱伴侣 6月香豆瓣酱
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少许味达美初榨醇酿老抽
步骤6/10 点击查看大图
适量清水，混合均匀
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锅中放适量油，冰糖炒出糖色，放入鸡翅翻炒
步骤8/10 点击查看大图
倒入料汁，姜片，适量清水，根据口味加少许盐，盖上锅盖，中火焖炖10-15分钟
步骤9/10 点击查看大图
汤汁收差不多关火装盘
最后一步点击查看大图
一份酱焖鸡翅制作完成，酱香浓郁，老少皆宜

小贴士

注意事项 1.鸡翅需要凉水下锅焯水，才能彻底去除腥味和杂质 2.焖炖的时候加热水，不影响鸡翅肉嫩的口感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-14 · 河南省

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