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番茄罗勒烩比目鱼片

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今天和大家分享一款营养美味的番茄，罗勒会比目鱼片的做法供您参考。制作这道美食，我使用到了格陵兰野生海骨比目鱼片。成品菜肴色泽鲜丽，酸甜适口鱼肉鲜嫩无刺，造型美观，营养丰富特别适合老人与孩子食用。喜欢的宝子，快去试一下吧！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

比目鱼片 400g

、

西红柿 2个

、

柠檬 1个

、

黑胡椒碎 1克

、

食盐 3克

、

小柿子 100克

、

玉米淀粉 2大勺

、

番茄沙司 2大勺

、

鲜罗勒叶 10克

、

薄荷叶 5克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
将比目鱼片取出室温自然解冻备用
步骤2/14 点击查看大图
将比目鱼片清洗干净后用厨房用纸擦干表面水分。加入食盐，柠檬汁，黑胡椒碎，料酒腌制十分钟
步骤3/14 点击查看大图
起锅烧油
步骤4/14 点击查看大图
将鱼片裹满淀粉后拍去多余淀粉
步骤5/14 点击查看大图
下锅煎至两面金黄
步骤6/14 点击查看大图
盛出装盘备用
步骤7/14 点击查看大图
小柿子，罗勒叶，薄荷叶洗净控水备用
步骤8/14 点击查看大图
将西红柿洗净切碎备用，罗勒叶切碎备用
步骤9/14 点击查看大图
用刚才煎鱼的油炒至西红柿丁
步骤10/14 点击查看大图
加入番茄沙司
步骤11/14 点击查看大图
罗勒叶碎和腌鱼剩下的汤汁
步骤12/14 点击查看大图
加入小柿子，食盐煸炒
步骤13/14 点击查看大图
下入煎好的鱼片，大火收浓，汤汁关火即可，盛出装盘后装饰柠檬片，薄荷叶，罗勒叶即可
最后一步点击查看大图
最后上个成品图，番茄罗勒会比目鱼片完成。感谢收看！

小贴士

1.没有鲜罗勒叶的宝子，可以用干制的罗勒叶碎代替。 2.煎鱼的时候蘸取淀粉时一定要拍去多余的淀粉。 3.如果不喜欢比目鱼的宝子，可将比目鱼换成雪鱼或者其他刺少肉多的鱼类。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-14 · 辽宁省

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