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香辣鱼的做法

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香辣鱼

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美味香辣鱼的制作方法简单，鱼类含有丰富的蛋白质等，营养丰富，口感香辣，十分下饭。香辣鱼好吃用油很关键，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，选用优质非转基因菜籽，传统压榨工艺，菜籽油香味浓郁，有着小时候的菜油香。中秋相聚，来上一道香辣鱼吧～参与活动: #香聚中秋宴与金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起香聚团圆#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 掌勺(高级)

青鱼 2条

、

金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 50克

、

葱 1根

、

干辣椒 5个

、

花椒 6粒

、

豆瓣酱 20克

、

麻辣鲜 10克

、

米醋 30克

、

生抽 15克

、

蒜 4瓣

、

盐 2克

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备所需食材用料。青鱼洗净去鳃去内脏打花刀加盐涂抹均匀腌制30分钟。
步骤2/12 点击查看大图
在青鱼表面拍一层淀粉。
步骤3/12 点击查看大图
锅中倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
步骤4/12 点击查看大图
开小火把鱼煎至两面金黄后盛出。
步骤5/12 点击查看大图
另起锅倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
步骤6/12 点击查看大图
放入葱蒜炒香后加入麻辣鲜、豆瓣酱炒出红油。
步骤7/12 点击查看大图
加入干辣椒翻炒均匀。
步骤8/12 点击查看大图
倒入适量清水。
步骤9/12 点击查看大图
放入煎好的鱼，加入生抽、盐、米醋。
步骤10/12 点击查看大图
中火煮开，大火收汁即可。
步骤11/12 点击查看大图
出锅后撒适量香菜即可～
最后一步点击查看大图
赶快尝尝吧～

小贴士

盐、辣椒的用量根据自己喜欢的口味添加。鱼可以换成自己喜欢的其他鱼。金龙鱼外婆乡小榨菜籽，小时候的菜油香，一起来尝尝～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-14 · 山东省

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