叉烧肉包子

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五花肉 500克

、

叉烧酱（腌肉） 20克

、

叉烧酱（烤熟后拌入）适量

、

蚝油 5克

、

南乳汁 10克

、

生抽 5克

、

老抽 2克

、

白酒 5克

、

蜂蜜 15克

、

姜 1-2片

、

洋葱适量

、

小葱适量

、

面粉 450克

、

酵母 4克

、

白糖 15克

、

水 220克

、

猪油一小勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
五花肉加入腌制材料抓匀冰箱冷藏一夜
步骤2/13 点击查看大图
腌制好的五花肉烤箱预热200度中层上下火30-40分钟中间翻面两次
步骤3/13 点击查看大图
五花肉切丁加入适量叉烧酱拌匀
步骤4/13 点击查看大图
和稍软一点的面
步骤5/13 点击查看大图
醒制10分钟把面揉光滑
步骤6/13 点击查看大图
继续醒发20分钟
步骤7/13 点击查看大图
用擀面杖把面充分擀开擀4-5遍之后整理成团切均匀的小剂子
步骤8/13 点击查看大图
包包子
步骤9/13 点击查看大图
包子折就按自己平时的包子手法就好
步骤10/13 点击查看大图
包好后的包子盖保鲜膜继续醒发10分钟
步骤11/13 点击查看大图
水开放包子大火蒸12分钟
步骤12/13 点击查看大图
包子蒸好后不要立即开盖关火后在焖5分钟
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-12

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