玉米面红枣发糕
家里有玉米面不知道怎么吃好的，试试我这个做法，蓬松甜软枣香浓郁，当主食当甜品都非常好，喜欢吃粗粮的千万不要错过。 参与活动: #浪漫七夕 共度“食”光#
38克
135克
930克
3973
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
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步骤1/9
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玉米面粉加糖混合一下倒入开水混合至无干粉状态，晾凉备用
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步骤2/9
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晾凉后加奶粉、鸡蛋、泡打粉、酵母粉搅拌均匀
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步骤3/9
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然后再加中筋面粉再次搅拌均匀
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步骤4/9
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最后分次加入水，水量根据面糊程度分次添加，搅拌至没有面疙瘩，面糊呈稠状能缓慢从手中滑落的状态即可
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步骤5/9
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模具中抹上油，面糊倒入模具中，倒入模具深度一半的量即可，刮平表面，加保鲜膜发酵至原来体积的一倍大，上面有明显的气孔即可
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步骤6/9
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表面撒上红枣碎
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步骤7/9
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水开后上锅蒸，大火蒸40分钟
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步骤8/9
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时间一到就可以打开锅盖出锅，不用焖。
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最后一步
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切块吃就行
1、开水烫玉米面是为了去除玉米面的涩味
2、添加中筋面粉是为了增加发糕的粘性，口感更佳绵软
3、一定要大火蒸，这样才能让发糕能完全发起来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-09-11 · 河北省
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