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啫啫鱼

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草鱼 1000克

、

生姜 200克

、

洋葱 200克

、

大蒜 200克

、

香菜适量

、

蚝油 20克

、

郫县豆瓣 40克

、

糖（糖浆） 10克

、

胡椒粉 2克

、

玉米淀粉 15克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
草鱼切块用水浸泡半个小时
步骤2/11 点击查看大图
将郫县豆瓣、蚝油、胡椒粉与鱼块搅拌均匀腌半小时
步骤3/11 点击查看大图
再放入淀粉抓匀
步骤4/11 点击查看大图
洋葱切片
步骤5/11 点击查看大图
蒜切成颗粒
步骤6/11 点击查看大图
姜切成粗颗粒
步骤7/11 点击查看大图
锅中刷上一层薄薄的油，放入大蒜，姜，洋葱，最后铺上腌好的鱼
步骤8/11 点击查看大图
大火5分钟后，中火15分钟左右
步骤9/11 点击查看大图
注意观察鱼肉熟的程度，适量延长时间
步骤10/11 点击查看大图
原汁原味
最后一步点击查看大图
撒上香菜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-11

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