砂锅鲈鱼
最爱的一道菜,鱼超嫩,下饭菜 参与活动: #香聚中秋宴 与金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起香聚团圆#
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9克
43克
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千卡
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步骤1/15
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准备两条鲈鱼。
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步骤2/15
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洗干净切块。
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步骤3/15
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放入2勺盐腌制。
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步骤4/15
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放入2勺生粉抓拌均匀。
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步骤5/15
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放入2勺油抓拌均匀,腌制15分钟。
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步骤6/15
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准备洋葱,大蒜,小米辣,豆鼓,红葱头。
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步骤7/15
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把豆鼓,蒜末,小米辣,葱段放碗里。
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步骤8/15
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放入少许白砂糖。
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步骤9/15
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放入少许盐。
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步骤10/15
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淋上热油,放入1勺耗油和10勺蒸鱼酱油搅拌均匀。
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步骤11/15
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烧热油,把大蒜和洋葱,红葱头放入砂锅炸一会。
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步骤12/15
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放入鲈鱼。
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步骤13/15
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把酱料铺在鱼上面。
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步骤14/15
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盖上砂锅盖,在锅盖上淋一圈红米酒(白酒),淋酒就会冒火(正常现象),中小火8分钟即可出锅。
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最后一步
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完成✅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-11 · 广东省
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