酱焖猪手
焖猪手，同时加入葱伴侣 6月香甜面酱和葱伴侣 原味黄豆酱，二种酱历经90天酿造，遇热后产生“美拉德”反应，激发酱香味，酱香更浓郁，风味更丰富。 参与活动: #美好的新学期，从一日三餐开始#
151克
184克
27克
2172
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
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步骤1/10
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食材准备：猪手，六月鲜 零添加特级鲜生抽，味达美秘制鲜蚝油，味达美葱姜料酒，葱伴侣 6月香甜面酱，葱伴侣 原味黄豆酱。
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冷锅冷水加入清洗干净的猪手，加葱姜，料酒。
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步骤3/10
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大火煮沸，捞出浮沫，再煮5分钟。
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步骤4/10
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捞出猪手，清水冲洗干净。
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步骤5/10
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加生抽3勺，蚝油1勺，料酒2勺，甜面酱2大勺，黄豆酱2大勺，适量八角桂皮和葱姜。
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步骤6/10
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翻拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制一小时以上。
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步骤7/10
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腌制好的猪手放入厚底锅内，（腌制的料汁也一起加入）
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加水，水量与猪手齐平，开大火煮沸后转小火焖煮1小时左右。（喜欢软烂的多焖煮一会儿）。
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步骤9/10
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这是焖煮了一小时10分钟的，开大火稍收汁后等到自然凉。
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最后一步
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猪手这样焖煮，酱香浓郁，鲜甜入味。不腻口。
浸泡时间久一点，味更浓。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-09-11 · 上海
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