红烧排骨莲藕
吃惯了排骨莲藕清汤,尝一尝红烧排骨莲藕也不错,酱香浓郁,特别适合拌米饭吃。用高压锅,半小时之内立马儿吃上,特别适合上班族。 参与活动: #浪漫七夕 共度“食”光#
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步骤1/6
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备料:排骨剁块、洗净;莲藕洗净
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步骤2/6
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排骨入凉水锅,煮开变色后捞出,用热水洗去浮沫
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步骤3/6
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莲藕刮皮,切块;葱切段,姜切片
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步骤4/6
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排骨、藕块、所有调料、热水入锅
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步骤5/6
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高压锅25分钟即可
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最后一步
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鲜美浓香粉糯
1. 因为用高压锅压熟,中间不开锅,所以排骨要焯水后烹制,汤汁浓香清澈,没有黑沫子;
2. 高压锅保水好,所以水不要放太多,如果想用汤泡饭或者当浓汤喝,适量加水;
3. 想吃味道悠香的,可用普通炖锅或者电饭煲焖炖。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-11 · 北京市
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