牛肉碧根果炒饭
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步骤1/11
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牛肉切小丁,撒上点黑胡椒盐和蚝油,抓匀腌制10分钟。(用的是牛排,所以就只要简单处理一下,如果是用里脊之类的,要做一个嫩肉处理,放蛋清、淀粉)
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步骤2/11
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芥蓝切小片。
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步骤3/11
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锅烧热,先把牛肉炒至变色后盛出。
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步骤4/11
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再起油锅,鸡蛋整个放入(这样炒出来的鸡蛋黄、白分明),炒至凝固。
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步骤5/11
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把鸡蛋拨拉到一边,放入芥蓝炒至断生。
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步骤6/11
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再把米饭倒入翻炒。
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步骤7/11
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炒至米饭粒粒分明,加盐,翻炒均匀。
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步骤8/11
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最后把牛肉放入,还有掰碎了的碧根果。
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步骤9/11
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快速的翻炒均匀就可以出锅了。
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步骤10/11
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凹个造型,满满的仪式感。
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最后一步
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完成。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-09 · 江苏省
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