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清炒莴笋的做法

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清炒莴笋

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我爱吃一切脆脆的根茎类蔬菜莴笋呢，要想激发出它的清香，只能光用姜来炝锅。参与活动: #香聚中秋宴与金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起香聚团圆#

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10分钟左右 | 切墩(初级)

莴笋 3根

、

盐 3克

、

姜丝适量

、

米醋 1勺

、

淀粉适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
莴笋和姜，切好备用。
步骤2/5 点击查看大图
一小勺淀粉，少量鸡精，少量水，搅拌均匀备用。
步骤3/5 点击查看大图
少量油打底，温热后放入姜丝炝锅。
步骤4/5 点击查看大图
放入莴笋片，加适量盐和一勺醋（吃不出酸味，但能让莴笋更脆），大火翻炒均匀，一两分钟足矣。
最后一步点击查看大图
倒入鸡精和薄薄的水芡粉，关火，翻匀。出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-09

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