葱香花卷
用馒头自发粉制作花卷,只需一次发酵,省时又省事。花卷做得小一点,蒸的时间也能大大缩短。口味多加变化,一日三餐皆可食,还吃不腻。 七夕蒸一锅,连吃两天,让爱无限回味! 参与活动: #浪漫七夕 共度“食”光#
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步骤1/9
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备料
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步骤2/9
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自发粉和水混合成絮状
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步骤3/9
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揉成较柔软的面团,饧10分钟
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步骤4/9
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擀成长方形薄片,上抹红油、撒盐、葱叶
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步骤5/9
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卷成卷,切剂子
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步骤6/9
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两个剂子摞起来,用筷子在中间一压,漂亮的分层立马儿就出来了
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步骤7/9
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码放在铺了蒸垫的蒸锅里,发酵20分钟左右,体积1.5倍
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步骤8/9
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大火,上汽后蒸12分钟,焖3分钟
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最后一步
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小巧可爱有滋味
1. 没有馒头自发粉可按下列比例调配:中筋面粉100克+干酵母1克+白糖5克;花卷的制作过程不变;
2. 红油和葱花可根据喜好调整,例如椒盐、麻酱、五香等。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-07 · 北京市
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