一道鲜嫩好吃的家常菜，黄花菜炒肉丝
黄花菜炒肉丝是一道简单易学，口感鲜嫩的家常菜。搭配上脆皮青椒和生姜，用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油炒出来，使得整道菜品更加香气四溢。无论是搭配米饭还是面条，都是一道美味佳肴。不妨尝试一下，让你的味蕾享受这道美食的魅力吧！ 黄花菜和肉丝都是营养丰富的食材，适量食用对身体有益。 参与活动: #香聚中秋宴 与金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起香聚团圆#
46克
41克
7克
602
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～
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准备好全部食材，黄花菜提前用清水泡发。
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处理干净所有，里脊肉切肉丝，黄花菜切段，生姜和青蒜切成丝备用。
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猪肉丝加入少量淀粉和料酒，盐和金龙鱼外婆乡小榨菜籽油5克抓匀腌制10分钟左右。
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准备好调味料：味极鲜酱油+白糖+淀粉+鸡精用清水调匀备用。
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热锅倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，油热后加入生姜丝先炒一下，倒入腌制好的瘦肉丝煸炒至变色，盛出备用。
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锅中再加入少量油，加入黄花菜翻炒数分钟，加入青椒丝。
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加入煸炒好的瘦肉丝翻炒均匀。
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倒入准备好的调料汁。
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翻炒均匀入味即可。
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装入盘中就可以享用啦。
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最后一步
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肉丝鲜嫩可口，好吃入味又下饭。
瘦肉丝腌制时加少量淀粉和料酒，加入少许菜籽油，可以保持肉丝的嫩度，炒出来更加鲜嫩可口。
煸炒瘦肉丝时火候要掌握好，不要炒过度，以免口感变硬。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-09-07 · 江苏省
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