淡菜薏米冬瓜汤
最后的一点淡菜，来一道薏米冬瓜汤。 只看到有用新鲜淡菜的薏米冬瓜汤，没见到用淡菜干的。参考其他淡菜干的汤菜，做个自己的淡菜薏米冬瓜汤。 淡菜要泡发后去掉杂质口感才好，而薏米也要泡发后更容易煮烂。其实，薏米不煮烂也好吃，比较有嚼头。冬瓜最容易煮到熟软，就让它在最后入锅。当冬瓜煮熟，撒上那么少少许盐就可以出锅了。 很适合这个暑湿的夏天。。。。 参与活动: #美好的新学期，从一日三餐开始#
-
步骤1/14
点击查看大图
用料：淡菜干15克，冬瓜250克，薏米50克，水适量，盐少许，葱花少许。
-
步骤2/14
点击查看大图
淡菜事先用清水浸泡至涨发。
-
步骤3/14
点击查看大图
去除鳃泥杂质，洗净。
-
步骤4/14
点击查看大图
薏米洗净，用清水浸泡。
-
步骤5/14
点击查看大图
冬瓜洗净去皮，切成厚片。
-
步骤6/14
点击查看大图
姜葱洗净，切成姜片和葱花。
-
步骤7/14
点击查看大图
锅中倒入少许油，烧热。
-
步骤8/14
点击查看大图
放入姜片炒香。
-
步骤9/14
点击查看大图
加入淡菜，翻炒几下。
-
步骤10/14
点击查看大图
倒入清水，煮至沸腾。
-
步骤11/14
点击查看大图
倒入薏米，继续煮约20-30分钟。
-
步骤12/14
点击查看大图
加入冬瓜，煮至熟软。
-
步骤13/14
点击查看大图
加入适量盐调味。
-
最后一步
点击查看大图
出锅，装碗，表面撒葱花。
淡菜可以用海米虾皮等代替。
煮制时间可以根据想要的薏米软烂度酌情增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-09-07 · 四川省
淡菜薏米冬瓜汤的相关分类
淡菜薏米冬瓜汤的相关推荐
-
#嗨fun暑假#海鲜冬瓜汤
181257人看过 -
#本周热榜#薏仁冬瓜汤
50687人看过 -
#浓情端午 粽粽有赏#夏日解暑开胃汤/虾干冬瓜汤
199889人看过 -
番茄冬瓜汤
676489人看过 -
红烧冬瓜
52539319人看过 -
像我这样做，你也可以做出又浓又白的海米冬瓜汤
266820人看过 -
#轻食系王者#虾皮冬瓜汤
1626090人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#冬瓜海带汤
385434人看过 -
#少盐饮食 轻松生活#瘦肉冬瓜汤
288758人看过 -
#美味开学季#鳘鱼丸冬瓜汤
161890人看过 -
#下饭红烧菜#啤酒鸭
5921475人看过 -
冬瓜丸子汤
31549788人看过
