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猪肉馅爆炒芋蒙的做法

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猪肉馅爆炒芋蒙

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前夹肉馅半碗

、

芋蒙 5根

、

西红柿 1个

、

线椒 1根

、

小米椒 2个

、

大蒜 3瓣

、

盐适量

、

鸡精适量

、

米醋少许

、

生抽适量

、

蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
把芋蒙外层的筋膜撕下来，
步骤2/11 点击查看大图
再将芋蒙择成段并洗干净，
步骤3/11 点击查看大图
加盐抓均腌制30分钟杀出水份，
步骤4/11 点击查看大图
将芋蒙洗掉盐份并彻底挤干水份，
步骤5/11 点击查看大图
将西红柿，线椒，小米椒，大蒜，等配菜切碎，
步骤6/11 点击查看大图
炒锅倒油烧热，放入肉馅炒至变色出油，
步骤7/11 点击查看大图
再放入配菜大火炒至片刻，
步骤8/11 点击查看大图
接着加入芋蒙段大火爆炒1分钟，
步骤9/11 点击查看大图
然后加入盐，鸡精，米醋，蚝油，生抽，继续大火爆炒1分钟，
步骤10/11 点击查看大图
最后沿着锅边淋入少许的清水，爆炒均匀后盖上锅盖焖一分钟既可。
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非常适合搭配喝粥哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-06

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