鲜掉眉毛的排骨芋艿鸡毛菜汤
每年的这个季节，老爸都会撒上萝卜菜籽，等待着最爱吃的鸡毛菜出来，我家先森不用排骨汤烧，直接放点盐煮一下也可以吃下一大碗，如果煮上排骨汤炖芋艿加上嫩嫩的鸡毛菜，真的不要太好吃了 参与活动: #美好的新学期，从一日三餐开始#
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步骤1/19
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芋艿刨皮，排骨和鸡毛菜洗干净
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这次芋艿这么大的4个，排骨5颗
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锅内放清水和排骨、先焯水
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如图一样关火，清洗干净
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这是焯水后洗干净的排骨，锅内再次放入足够的清水里，加生姜片
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步骤6/19
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大致的水位，开始中大火炖煮，煮开后中小火炖20分钟左右
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步骤7/19
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芋艿可以滚刀块，也可以切片
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步骤8/19
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放入芋艿继续炖
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用筷子夹一下芋艿熟了就可以了
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放入适量的盐，加入鸡毛菜
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鸡毛菜煮一会就可以了
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步骤12/19
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小舅家养的鸡说给我家帅哥吃的，公公种的毛豆清蒸，花生高压锅煮20分钟，排骨芋艿鸡毛菜汤
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步骤13/19
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有时候时间来不及，就一边用电饭煲煮排骨，一边蒸菜的时候把芋艿蒸熟
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步骤14/19
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蒸熟的芋艿
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步骤15/19
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洗干净的鸡毛菜
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步骤16/19
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锅内放入煮好的排骨和芋艿
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煮开后加入鸡毛菜
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步骤18/19
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一大碗鲜美的汤做好了
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最后一步
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芋艿入口顺滑，配上鸡毛菜，真的要鲜掉眉毛了
没有鸡毛菜可以用菜场买的毛毛菜，秋天后自己家种的青菜味道也很好，特别是霜打后的青菜配上芋艿排骨，青菜带着甜味和芋艿的软糯顺滑，这大概就是我们南方人的最爱吧！
步骤只看第1步至第12步
或者第13步以后
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-09-06 · 浙江省
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