红烧胡萝卜土豆炖牛腩
色泽红润的红烧胡萝卜土豆炖牛腩,想要牛腩酥软入味,炖煮的时间非常重要,要用小火慢炖,炖煮时间要达到二小时左右。 参与活动: #测测你的夏日美食需求#
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步骤1/10
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牛腩1块约500克,洗干净切丁备用。
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步骤2/10
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加入料酒1勺,蚝油1勺,淀粉1勺,拌匀腌制10分钟左右 。
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锅里放入适量油,冷油放入冰糖50克,开火将冰糖炒化至起泡沫,放入牛腩快炒上色。
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步骤4/10
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加入姜片,香叶,八角,草果和干辣椒,白芝麻继续翻炒至香。
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步骤5/10
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加入没过牛腩的清水,加入老抽生抽各1勺拌匀,小火慢炖1小时以上。
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步骤6/10
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煮牛腩的过程中,将土豆1个去皮,洗干净切块,胡萝卜洗干净切块。
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步骤7/10
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将土豆丁和胡萝卜丁放入锅里,加入太太乐汤之鲜鸡汤调味料,所有材料和牛腩同煮至软烂入味。
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待汤汁收干,加入适量盐和太太乐鸡精调味料翻炒均匀至融化。
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出锅装盘。
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最后一步
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牛腩软烂入味,土豆绵软,胡萝卜更鲜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-03
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