糯香藕丸子
蒸出来的藕丸子 裹满了糯米和大黄米 沾着料汁 …… 咬一口 软糯可口 还有米粒的颗粒感 无油 无盐 不炒不煎 健康营养又美味～ 参与活动: #美好的新学期，从一日三餐开始#
6克
38克
303克
1319
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
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步骤1/10
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莲藕洗净 削皮 削皮的莲藕 用擦板擦成藕蓉。（或剁碎成莲藕末）擦好的藕蓉 放一旁备用
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步骤2/10
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糯米和大黄米 提前浸泡1小时以上 充分浸泡的糯米 控干水 备用
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步骤3/10
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取一小份藕蓉 在手心中团成圆球团好的藕丸子 放在糯米和大黄米中 滚动藕丸子 使藕丸子表面均匀裹满米粒
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步骤4/10
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藕丸子裹满米粒 备用
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步骤5/10
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胡萝卜削皮 切成圆片 做好的糯米藕丸子 放在胡萝卜片上 摆在盘子中 蒸锅烧至上汽 放入盛有藕丸子的盘子 蒸锅大火烧至上汽 计时20分钟
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步骤6/10
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蒸藕丸子的同时 调一碗料汁味碟中 加入1/2勺白糖 2勺生抽 3汤勺香醋 少许椒麻红油
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步骤7/10
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最后加入香菜碎
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步骤8/10
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搅拌均匀 调成料汁 备用
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步骤9/10
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蒸锅计时结束 关火 小心取出盘子
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最后一步
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蒸好的糯米藕丸子 沾汁食用即可 ✅完成✅
莲藕最好擦成藕蓉 没有擦蓉的擦板也可以擦成最细的细丝 也可以做成藕丸子
擦好的藕蓉可以控一下水 再团球。
沾料也可以用番茄酱 味道上又有惊喜出现……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-09-03 · 北京
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