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台式三杯鸭的做法

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台式三杯鸭

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸭子半只

、

料酒二两

、

酱油二两

、

葱白 1段

、

指天椒 2根

、

甜米酒 50毫升

、

冰糖 10克

、

大蒜 5瓣

、

生抽 1勺

、

鲜罗勒少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
鸭肉切小块.冷水下锅.焯水淋干待用
步骤2/3 点击查看大图
热锅放入芝麻油.加入葱段.姜片.蒜瓣和切段的指天椒.翻炒出香
最后一步点击查看大图
倒入鸭肉.生抽.老抽.甜米酒.火开后转小火.放入冰糖.焖煮30分钟.待汤汁收干后转大火收汁即可.另起一个砂锅烧热后倒入收完汁的鸭肉.撒一层罗勒叶.加盖闷30秒即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-03 · 辽宁省

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