橄榄油不能高温?那你错了呵呵
特级初榨橄榄油的烟点在190℃~215℃之间,精炼的橄榄油通常在242℃之间,而正常烹饪温度在180℃左右。所以,一般情况下,温度把握合适,就不会冒烟,橄榄油是可以放心热炒的~所以根本不会有油烟 营养素不会被破坏 脂肪中的双键就好比一个裂缝,双键越多,氧气越容易趁虚而入,就越不稳定,加热的情况下,越容易氧化。 在单不饱和脂肪酸分子中有一个双键,还好,不会有什么大问题,含有两个双键的多不饱和脂肪酸(如大豆油,花生油 葵花籽油……)才有害
11克
11克
20克
96
千卡
-
步骤1/5
点击查看大图
辣椒️大蒜爆香
-
步骤2/5
点击查看大图
放入洗好的空心菜 最好先控下水分 不会溅 也不会出现水油分离的情况
-
步骤3/5
点击查看大图
由于今天是不粘锅 盖子上有个洞 食材本身水分会被蒸发,导致口感不爽脆 盖锅盖前加入 50ml净水器的水 更鲜美
-
步骤4/5
点击查看大图
这个样子就差不多熟了,加入少于盐调味 根据自己的口味哈
-
最后一步
点击查看大图
盐搅拌均匀后即可出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-02
橄榄油不能高温的相关分类
橄榄油不能高温的相关推荐
-
#公主系列# 韩式芝士年糕拉面部队锅
1128431人看过 -
香菇焖鸡
21320144人看过 -
干锅手撕包菜
125681人看过 -
枸杞竹荪排骨汤
519907人看过 -
扇贝竹荪味增汤
237888人看过 -
要您老八十一点都不多
103464人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#青提冰茶
10200人看过 -
#打工人的健康餐#柠香鸡腿烩饭
5866人看过 -
#太古烘焙糖 酸香小龙虾
1736人看过 -
#放假请来我的家乡吃#香辣鳝鱼(黄鳝)
4110人看过 -
红烧鸡脚
1103人看过 -
#放假请来我的家乡吃#香椿炒鸡蛋
4310人看过