嗦一嗦 蒜蓉芥末罗氏虾
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步骤1/12
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罗氏虾洗净料酒加水浸泡20分钟控干
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步骤2/12
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斜刀去头部一段，轻轻一拉头部的沙包就出来了，剪去虾脚，虾尾，葱姜料酒继续腌半小时
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步骤3/12
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备材，葱姜，蒜蓉酱，没有就用蒜切碎碎碎也可以
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步骤4/12
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虾控干后撒些淀粉拌均匀
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步骤5/12
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少许底油放入虾，炒至段生推到锅一侧
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步骤6/12
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小火葱姜蒜茸炒香
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步骤7/12
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生抽一勺，蚝油两勺，料酒两勺，盐，糖一丢丢
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步骤8/12
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青芥末适量，翻炒均匀
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步骤9/12
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加水半碗，开锅盖中火煮沸收汁
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步骤10/12
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出锅
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步骤11/12
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成品
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最后一步
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饱满的虾壳一定要嗦一下，Q弹的虾蘸一下残留的汤汁，微微一点芥末香，别忘了虾头有黄，一定打开吃掉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-09-02
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