潮汕梅蒸鲳鱼
好吃好吃
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步骤1/10
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盘子抹油防粘
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步骤2/10
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看个人口味，一般来说放姜丝或者姜片在底下，但是没有了，只能用豆酱姜了
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步骤3/10
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潮汕人家里一般都会腌制的咸梅
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步骤4/10
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鱼小，而且只有一条，两颗就行
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步骤5/10
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捣碎
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步骤6/10
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鲳鱼已经洗好了，我不会杀鱼，大家可以请菜市场的人帮你杀，一般都会帮你
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步骤7/10
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比较害怕鱼的眼睛，用梅子给它挡住了，将咸梅细细的抹在上面，鱼肚也可以塞一些
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步骤8/10
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塞上一些姜，水开上锅大火蒸13分钟，觉得不熟就蒸15分钟
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步骤9/10
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蒸好了
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最后一步
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出锅，撒上葱花装饰，不爱吃的可以不下，也可以换成香菜
一定要水开再上锅蒸，鱼才会嫩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-09-02 · 广东省
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