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红烧土豆牛腩焖腐竹

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瑗瑗baby

今天是9月1号开学日，全国各地大多都正常开学了。而我们广东区域刚好遇到台风“苏拉”，开学延迟到9月4日了。今天在楼下的大型购物广场也停业一天了，风很大很凉爽，外出的行人是少了很多。 今天没事在家里除了在阳台吹吹风，还给家人做了份能量满满的的牛腩，为的是贴秋膘啦，台风天气凉意十足，正适合大口大口地吃肉。家里的小姐姐喜欢吃土豆，宝爸则喜欢吃腐竹，那就用土豆牛腩去焖腐竹，这样可以做到两全其美。 参与活动: #美好的新学期，从一日三餐开始#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
牛腩块 1000g
、
土豆 1个
、
八角 2个
、
生姜 10克
、
盐 5克
、
黄冰糖 40克
、
蒜头 1个
、
香叶 3片
、
桂皮 2克
、
花椒粒 2克
、
当归 1片
、
大葱 1根
、
生抽 30毫升
、
老抽 15毫升
、
料酒 30毫升
、
豆瓣酱 40克
、
腐竹 100克
、
小土豆 10个
、
植物油 适量
、
清水 1000克
烹饪步骤
小贴士

1、牛腩加入料酒焯水，可以去除牛腩的牛臊味 2、腐竹用油先炸香再炖煮味道比较香甜可口

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-01 · 广东省

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