鸡枞菌（世界顶级美味）
山珍海味，人类饕餮盛宴。自从JP污染太平洋后，山珍成为美食的孤独求败。 鸡枞菌，在自然界是和白蚁共生的菌类，白蚁构筑蚁巢的同时培养了鸡㙡菌菌丝体，形成一个共同的生态系统，这种菌本来是在我国云南的森林中才有。 鸡枞菌肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆。含人体所必需的蛋白质、脂肪，还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。鸡枞的吃法很多，可以单料为菜，还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配，可无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖，清蒸或做汤，其滋味都很鲜，为菌中之冠。
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步骤1/9
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到市场挑选鸡枞菌，越新鲜越好，菌子伞盖未打开的为上品。
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步骤2/9
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清洗后沿着纹路撕成细条状，手动操作哦
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步骤3/9
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备好青椒碎、小葱碎、蒜瓣
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步骤4/9
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热锅烧油下蒜爆香后，接着下碎肉炒干些
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步骤5/9
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放鸡枞炒起来
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步骤6/9
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炒至缩水后放矿泉水
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步骤7/9
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快沸腾时候放葱碎和青椒碎
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步骤8/9
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至沸腾有气泡，就可以出锅啦！
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最后一步
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配上一盘松茸，一热一冷两菜够啦！鸡枞泡饭，松茸刺身，绝配！
不要放味精！已足够新鲜！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-09-01 · 云南省
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