菌菇干贝酱
自己做的菌菇干贝酱,满满全是干货。就是超好吃的灵魂下饭酱,咱就是说一整个不需要菜了,有它馒头都能多吃两个。 参与活动: #美好的新学期,从一日三餐开始#
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步骤1/20
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准备食材。
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步骤2/20
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肉头菇、姬松茸洗净泡发。
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步骤3/20
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洋葱切丝,香菜切段。
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步骤4/20
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姜蒜切末。
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步骤5/20
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泡发的肉头菇,姬松茸和香菇切碎末备用。
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步骤6/20
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干贝撕成小块。
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步骤7/20
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热锅凉油,下入花生米,不断晃动锅子,炒至花生米外皮爆开,微焦香脆。
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步骤8/20
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炒好的花生米盛出晾凉,搓去外皮,捣碎备用。
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步骤9/20
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锅中留底油放入洋葱和香菜,炸出香味。
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步骤10/20
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将炸过的洋葱和香菜捞出丢弃,将姜蒜末下入热油中炒至金黄。
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步骤11/20
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放入香菇碎炒香。
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步骤12/20
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加入3勺葱伴侣原味黄豆酱。
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步骤13/20
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再加入2勺葱伴侣6月香甜面酱。
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步骤14/20
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翻炒均匀,再加入海米和干贝继续翻炒均匀。
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步骤15/20
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最后加入花生碎翻炒均匀。
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步骤16/20
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出锅前加少量白糖提鲜。
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步骤17/20
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翻炒均匀即可。
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步骤18/20
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菌菇干贝酱,营养均衡,整个酱料更加风味独特。
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步骤19/20
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可拌面、可拌饭、可夹馒头、可佐餐,可配粥,味道咸鲜,干饭必备。
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最后一步
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晾凉装入干净瓶中,过四五天再吃,味道融合更好。
如果中途觉得油太少,可以随时加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-01 · 山东省
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