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南瓜面包的做法

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南瓜面包

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普通面粉 240克

、

茯苓粉 2克

、

南瓜泥 200g

、

山药粉 8克

、

酵母 2克

、

芝麻适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
南瓜提前蒸熟捻泥+酵母抓匀
步骤2/12 点击查看大图
+面粉+山药粉+茯苓粉抓匀和成团
步骤3/12 点击查看大图
不用醒发，直接擀片，叠成三折
步骤4/12 点击查看大图
再擀片，重复4次
步骤5/12 点击查看大图
最好擀大片+油酥，刷匀
步骤6/12 点击查看大图
撒盐和面粉
步骤7/12 点击查看大图
两边向中间折，再对折，跟叠被子一样。
步骤8/12 点击查看大图
把面团压扁，擀成1公分厚，切一指宽的条状。
步骤9/12 点击查看大图
每一根拧成麻花状，刷一层水，撒上芝麻，二层醒发。
步骤10/12 点击查看大图
醒发到6成，每根之间缝隙变小了就可以了，表面刷油，用最高温度220度烤15分钟。
步骤11/12 点击查看大图
出锅后，趁热刷一层牛奶或者橄榄油
最后一步点击查看大图
表面香脆，内心柔软南瓜面包，即可以当早餐，也能当夜宵。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-01 · 天津市

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