辣椒酱
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步骤1/11
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辣椒洗净晾干表面水分
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步骤2/11
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大蒜洗净晾干表面水分
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步骤3/11
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准备好绞肉机,空瓶子备用
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步骤4/11
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葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、香叶、八角、小茴香凉油下锅炸出香味蒜瓣大葱变金黄
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步骤5/11
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控油备用,渣子倒掉
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步骤6/11
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尖椒、豆豉手切碎备用
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步骤7/11
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虾皮、大蒜、辣椒打碎备用
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步骤8/11
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用炸出的料油炒肉碎编成颗粒分明即可
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步骤9/11
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加入虾皮、手切辣椒碎、豆豉一起翻炒
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步骤10/11
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加入打碎的辣椒酱、蒜末翻炒
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最后一步
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加入适量盐、白糖、一品鲜、蚝油、鸡精、香油翻炒出锅,晾凉保存
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-08-31
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