超级下饭的啤酒鸭
周末和爱人一起去超市,买了半只番鸭,回来做个啤酒鸭吃吃,炖了足足40分钟,鸭肉软烂,土豆绵密,吃进口肉香辣辣的,尤其是那浓浓汤汁浇到米饭上,老香了,快来尝试一下吧! 参与活动: #浪漫七夕 共度“食”光#
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步骤1/8
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鸭子洗净放葱姜料酒焯水
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步骤2/8
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焯水后捞出用温水洗净
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步骤3/8
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先小火把鸭肉的水分煸干,加几片姜去下腥味
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步骤4/8
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煸炒的表面微微焦黄,鸭腥味差不多煸出来加入葱、姜蒜,小米辣,八角,香叶,花椒翻炒
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步骤5/8
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翻炒到能闻到一股香料味加入半勺老抽,两勺生抽,一勺料酒,再倒入一瓶啤酒,半碗水大火煮开
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步骤6/8
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大火煮开后加入土豆,小火炖30分钟
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步骤7/8
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再中火煮十分钟,收下汁,最后加入青椒点缀
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最后一步
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开吃啦
鸭子先煸炒一下目的是把鸭腥味给去除一部分喔
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-08-31 · 广东省
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