超级下饭的啤酒鸭的做法

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超级下饭的啤酒鸭

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周末和爱人一起去超市，买了半只番鸭，回来做个啤酒鸭吃吃，炖了足足40分钟，鸭肉软烂，土豆绵密，吃进口肉香辣辣的，尤其是那浓浓汤汁浇到米饭上，老香了，快来尝试一下吧！参与活动: #浪漫七夕共度“食”光#

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主料：

鸭子半只啤酒一罐生抽两勺老抽一勺小米辣六个青椒 2个八角桂皮香叶适量葱姜蒜适量料酒一勺土豆 2个盐适量

烹饪步骤

步骤1/8
鸭子洗净放葱姜料酒焯水
步骤2/8
焯水后捞出用温水洗净
步骤3/8
先小火把鸭肉的水分煸干，加几片姜去下腥味
步骤4/8 点击查看大图
煸炒的表面微微焦黄，鸭腥味差不多煸出来加入葱、姜蒜，小米辣，八角，香叶，花椒翻炒
步骤5/8 点击查看大图
翻炒到能闻到一股香料味加入半勺老抽，两勺生抽，一勺料酒，再倒入一瓶啤酒，半碗水大火煮开
步骤6/8 点击查看大图
大火煮开后加入土豆，小火炖30分钟
步骤7/8 点击查看大图
再中火煮十分钟，收下汁，最后加入青椒点缀
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开吃啦

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

鸭子先煸炒一下目的是把鸭腥味给去除一部分喔

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-31 · 广东省

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