厚蛋烧午餐肉面包｜爱心早餐来啦！
kaoker周末去了一家新开的面包店，店里的招牌是厚蛋烧午餐肉面包。果然是招牌！这个搭配真的是太太太好吃了!面包搭配鸡蛋和午餐肉，有肉有蛋还有主食，超级适合作为早餐来补充能量！kaoker马上请老师试着复刻了一下，老师的面包体用到了高筋面粉和低筋面粉搭配，更加松软香甜！！ 参与活动: #浪漫七夕 共度“食”光#
101克
93克
280克
2248
千卡
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步骤1/13
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在厨师机里依次倒入高筋面粉，低筋面粉，奶粉，细砂糖，盐，酵母，蛋液，牛奶
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步骤2/13
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用厨师机中低速揉5分钟。
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步骤3/13
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加入黄油继续揉至出膜的状态。
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步骤4/13
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盖上盖子35度，发酵至两倍大，差不多60分钟。
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步骤5/13
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发酵的时候我们准备一下夹心，鸡蛋3个，牛奶20g给它打匀。
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步骤6/13
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放在不粘锅里摊一个厚蛋烧。
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步骤7/13
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午餐肉两面煎金黄，放凉备用。
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步骤8/13
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取出发酵好的面团，轻拍排气，分成9个差不多大小的面团。
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步骤9/13
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取出一个面团先对折一下再把两边对折一下，捏紧。
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步骤10/13
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收口朝下，用擀面杖擀开成长方形。
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步骤11/13
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在长面团中间放入午餐肉，芝士片，厚蛋烧，像叠被子一样对折一下两头的面团，收口捏紧。
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步骤12/13
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撒点胡椒盐，芝士碎。
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最后一步
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烤箱不用预热，直接180度烤18分钟，每个烤箱脾气不一样需要自己判断，差不多上色就是好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-08-30 · 广东省
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