5款常用淡奶油测评｜干货看看哪款适合你

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经常会被初入烘焙的小伙伴问到，哪款奶油更好吃，更稳定，该怎么选。今天就来整理相关内容，总结下常用的五款淡奶油～～参与活动: #测测你的夏日美食需求#

食材清单加入采购清单

蓝风车 1

、

铁塔 1

、

艾恩摩尔 1

、

肯迪雅 1

、

维益爱真

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
乳脂含量、产地和配料：1⃣️蓝风车38%（英国）：稀奶油2⃣️肯迪雅35.1%（法国）：稀奶油、卡拉胶3⃣️铁塔35%（法国）：稀奶油、卡拉胶4⃣️艾恩摩尔38%（爱尔兰）：稀奶油、卡拉胶5⃣️维益爱真38%（西班牙）：稀奶油
步骤2/7 点击查看大图
配料表对比
步骤3/7 点击查看大图
色泽和口感1⃣️蓝风车：偏黄，奶味浓郁，口感醇厚2⃣️肯迪雅：偏白，口感轻盈清爽，奶味适中3⃣️铁塔：乳白，口感清爽，奶味适中4⃣️艾恩摩尔：偏黄，奶味十足，口感醇厚5⃣️维益爱真：偏白，奶味纯正，口感丝滑
步骤4/7 点击查看大图
打发时间对比
步骤5/7 点击查看大图
稳定性100克奶油➕8克细砂糖打发后1小时蓝风车、维益爱真底部微微出水，花型保持清晰。肯迪雅、铁塔轻微渗水，花纹清晰。艾恩摩尔几乎不渗水，花纹保持清晰。
步骤6/7 点击查看大图
价格和保质期：1⃣️蓝风车：52.5元，保质期7个月2⃣️肯迪雅：48.8元，保质期8个月3⃣️铁塔：47.8元，保质期9个月4⃣️艾恩摩尔：42.8元，保质期9个月5⃣️维益爱真：49.8元，保质期9个月
最后一步点击查看大图
这几款常用淡奶油各有千秋，选择适合自己的都OK。我比较喜欢奶味浓郁的艾恩摩尔和蓝风车，稳定性也挺好，无论裱花还是抹面都很nice，特别喜欢艾恩摩尔是瓶盖包装，一次用不完更容易储存。