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碱水面包冰箱贴的做法

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碱水面包冰箱贴

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可爱的碱水冰箱贴，其实制作起来很简单，食材少，要求不高，面团揉光滑即可。造型更是可以自由发挥。成品非常萌，做成冰箱贴或者挂件都非常好看。参与活动: #测测你的夏日美食需求#

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4克
32克
186克

905
千卡

这道菜低脂,能有效控制体重～

食材清单加入采购清单

高筋面粉 200克

、

低筋面粉 50克

、

冰水 150克

、

酵母 2克

、

盐 5克

、

碱水：

、

烘焙碱 40克

、

水 1000克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
将全部食材放入厨师机揉面桶中。
步骤2/14 点击查看大图
我用的是乔立l5c噪音小，适合家庭使用。先调2档揉1分钟使食材成团。
步骤3/14 点击查看大图
再调5档2分钟。8档8分钟。
步骤4/14 点击查看大图
面团光滑出缸。
步骤5/14 点击查看大图
分成10-20克的小面团（大小根据个人需要来）。
步骤6/14 点击查看大图
图片是面包圈的做法。
步骤7/14 点击查看大图
图案可自由发挥。烤盘上放油纸把做好的面包放在油纸上，冷冻半个小时。
步骤8/14 点击查看大图
从冰箱取出烤盘，将小面包放入碱水中（烘焙碱40克，清水1000克搅拌均匀）泡20秒捞出控一下多余的碱水。
步骤9/14 点击查看大图
放入烤盘上（烤盘上一定要放油纸）有的图案需要用割刀划口。
步骤10/14 点击查看大图
烤箱提前200度预热，我用的是风炉200度烤15分钟。
步骤11/14 点击查看大图
出炉喷水提亮，然后放在晾网上。凉了以后在背面贴上磁铁片即可。
步骤12/14 点击查看大图
成品图
步骤13/14 点击查看大图
做成挂件也不错哦！
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可爱吗？

小贴士

1.烘烤的时候和温度根据自己的烤箱脾气调整。面团大时间相对延长一点，面团小则反之。 2.磁铁片可以用热熔胶，或者用纳米双面胶，我用的纳米双面胶很方便。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-28 · 辽宁省

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