老鹅郡肝杂拌云丝
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烹饪步骤
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步骤1/1
云丝、木耳提前泡发。黄、红椒切厚丝(0.5cm)鹅郡肝改刀小一点。适量水煮开,先倒入豌豆煮2~3分种,下木耳煮2分钟,倒入云丝、黄、红椒丝,再煮2分钟(这期间一直都是中火,保持沸腾)沥出所有食材,倒入一电饭煲汤勺的老鹅卤汁,搞定!!夏天清爽又下饭,配色也好看!!鹅郡肝可以没有,到老鹅摊点要点鹅卤子即可!如果都没有。就放适量盐、味极鲜、麻油替代扬州老鹅卤汁即可!!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-08-28 · 江苏省
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