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腰果虾仁的做法

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腰果虾仁

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腰果配虾仁，鲜香清爽又营养，腰果酥脆，虾仁多汁，谁能不爱？参与活动: #金龙鱼橄榄调和油为爱下厨七夕橄浪漫#

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鲜虾

、

腰果

、

黄瓜

、

胡萝卜

、

金龙鱼特级初榨橄榄油调和油 15ml

、

盐 1克

、

松茸鲜 1克

、

淀粉 1小勺

、

香油 1小勺

、

白糖 1克

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材。
步骤2/14 点击查看大图
将腰果去掉紫色外皮。
步骤3/14 点击查看大图
黄瓜洗净去皮，从中间一切为二，斜刀去瓤，切月牙瓣。胡萝卜同样切法。
步骤4/14 点击查看大图
碗中加入盐，白糖，松茸鲜，少许胡椒粉，玉米淀粉，少许清水和香油，搅拌均匀调成碗芡备用。
步骤5/14 点击查看大图
锅中宽水煮开下入黄瓜胡萝卜焯1-2分钟沥水捞出。
步骤6/14 点击查看大图
再下入虾仁焯至变色捞出即可。
步骤7/14 点击查看大图
锅中少量油，热锅凉油。
步骤8/14 点击查看大图
下入腰果，小火慢烘至表面微焦后，盛出晾凉备用。
步骤9/14 点击查看大图
不用换锅，倒入碗芡。
步骤10/14 点击查看大图
小火炒至用铲子拉起芡汁成线状。
步骤11/14 点击查看大图
将焯过水的蔬菜和虾仁下锅翻炒一下。
步骤12/14 点击查看大图
再加入腰果。
步骤13/14 点击查看大图
翻炒均匀即可出锅。
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清爽又营养的腰果虾仁，全家都爱吃。

小贴士

腰果去皮后烘一下晾凉口感更酥脆。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-28 · 山东省

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