好好味的碌鹅
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步骤1/7
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选择半只肥鹅，洗干净，我选择的是我们江门的特产乌鬃鹅，温馨提醒一下，选择公鹅会比较好吃
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步骤2/7
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调好我们的灵魂酱汁，就会用到我们的酱料三剑客
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步骤3/7
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材料非常简单，姜，蒜，葱，香菜，吃，冰皮糖，还有就是少不了我们的新会特产陈皮的加持
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步骤4/7
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起锅，加油，放入鹅，把它煎一下，这个动作就是叫做碌啦！
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步骤5/7
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碌好之后就将所有的材料放进锅里，加水开始焖煮
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步骤6/7
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水开之后，就要调小火，等到酱汁变浓稠之后就可以了，我半只鹅可以煮25分钟就可以了，如果是一只就要煮40分钟左右。
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最后一步
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熟后起锅，晾凉后就可以斩件
这碌鹅，一定要放冰片糖，它的味道才好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-08-27
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