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酸菜炖豆腐的做法

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酸菜炖豆腐

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这道菜真的绝绝子！酸辣香！而且真的超简单，天冷了，一边吃豆腐，一边喝汤，赞赞赞！参与活动: #与珍选捞汁一起给餐桌降降温，400位面霸等你来报名#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

酸菜半颗

、

豆腐 1块

、

干辣椒 10个

、

香菜 1根

、

姜 3片

、

蒜 5瓣

、

花椒 20粒

、

生抽 1勺

、

胡椒粉半勺

、

鸡汁 2勺

、

糖半勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
备好豆腐和干辣椒花椒姜蒜。
步骤2/8 点击查看大图
酸菜洗干净后切丝，挤出水分。
步骤3/8 点击查看大图
锅中热油，放入备好的用料，中小火炒出香味。
步骤4/8 点击查看大图
放入酸菜和一勺生抽，半勺糖，翻炒至酸菜没有水分，这个时候已经可以闻到很香的味道了！
步骤5/8 点击查看大图
放入开水，大火烧开。
步骤6/8 点击查看大图
放入豆腐和鸡汁。
步骤7/8 点击查看大图
炖煮5分钟，放入花椒粉，搅拌一下。尝一下汤咸淡，放入适量盐，汤稍稍咸一点就好。
最后一步点击查看大图
开吃！记得拿着勺子，汤也好好喝呀！酸菜和豆腐各有各的美味，又各自融入了彼此的味道！

小贴士

1.酸菜一定要用东北酸菜！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-27 · 天津

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