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西红柿烧牛肉的做法

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西红柿烧牛肉

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食材清单加入采购清单

牛肉 500g

、

西红柿 2个

、

洋葱半个

、

姜 1块

、

葱 1根

、

盐 1茶匙

、

植物油 2汤匙

、

白糖 1汤匙

、

香叶 2片

、

八角 1个

、

蒜 2瓣

、

干辣椒 1个

、

料酒 3勺

、

生抽 3勺

、

老抽 2勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
牛肉洗干净，切小块，不能太小，要缩水的。泡水2小时，去除血水。加葱姜料酒焯水，撇去浮沫，洗干净。
步骤2/8 点击查看大图
西红柿上面切十字，开水烫3分钟，去皮后切成小丁。
步骤3/8 点击查看大图
洋葱切成小块。
步骤4/8 点击查看大图
锅里油热，倒入洋葱翻炒到半透明。
步骤5/8 点击查看大图
加入一半番茄，加少许盐翻炒出沙后倒入锅中。
步骤6/8 点击查看大图
牛肉和香料、生抽、老抽、料酒、冰糖、少许盐放入锅中，还有剩下的西红柿，这样成菜可以吃到西红柿丁。加水和牛肉平齐。我是用微压电饭锅煮了35分钟，如果用砂锅需要1个半小时左右。
步骤7/8 点击查看大图
这样就差不多了。
最后一步点击查看大图
要多点汤汁，拌饭拌面都是一绝呀！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-25 · 浙江

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