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自制豆腐脑（含鹵汁做法）

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平安果hcda

豆腐脑真的好久没吃了，刚好邻居送给我好多黄豆，就把它做豆腐脑当早餐吃， 豆腐脑你们喜欢吃甜的还是咸的呢？ 参与活动: #浪漫七夕 共度“食”光#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
黄豆 150克
、
内脂 3克
、
水 1400克
、
豆腐脑卤汁浇料：
、
香肠 1根
、
黑木耳 1小把
、
干香菇 7朵
、
黄花菜干 一小把
、
鸡蛋 1个
、
香葱 3根
、
生抽 1勺
、
老抽 1勺
、
白胡椒粉 少许
、
食盐 少许
、
白糖 1小勺
、
水淀粉 适量
烹饪步骤
小贴士

豆浆煮熟后降温到80-85度再重启，不然会导致凝固失败。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-25 · 上海市

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