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凉拌香菜猪肝的做法

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凉拌香菜猪肝

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炎热的夏天总想吃点爽口又不涨胖的食物尤其是女孩子，想补铁的，气色不好的，可以推荐吃这款清爽香菜猪肝参与活动: #与珍选捞汁一起给餐桌降降温，400位面霸等你来报名#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

香菜 250g

、

大蒜 1头瓣

、

新鲜红辣椒 2-3个

、

生抽 2-3汤勺

、

香醋适量

、

盐适量克

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
去超市买块新鲜的猪肝，泡半个小时去血腥
步骤2/9 点击查看大图
血水慢慢泡出来了
步骤3/9 点击查看大图
洗小米辣中间自己要拔
步骤4/9 点击查看大图
煮猪肝的时候放了一些花椒，八角，桂皮，还有白酒，生姜去腥，煮15分钟左右
步骤5/9 点击查看大图
煮好后用清水把猪肝洗干净，刀磨锋利了开始切薄薄的片
步骤6/9 点击查看大图
有的边角料切的不太好
步骤7/9 点击查看大图
切碎碎的
步骤8/9 点击查看大图
放点蚝油生抽，盐，白砂糖带着手套抓拌均匀
最后一步点击查看大图
办好后如果现在不立刻吃可以放冰箱冷藏一个小时再吃味道会更好，吃的时候可以滴一滴香油提味哦

小贴士

小米辣和蒜根据自己喜好放多少量，喜欢吃香菜可以多放一些，一起吃在嘴里猪肝变得更美味了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-23 · 湖北省

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