解馋低卡| 中式下午茶点心 | 抹茶蔓越莓马蹄糕
鲜甜的椰香+淡淡的抹茶香，搭配酸甜的蔓越莓，层次丰富，满口回味~ 无需烤箱，软糯Q弹，低卡低脂，减脂嘴馋的姐妹来两块也ok 参与活动: #与珍选捞汁一起给餐桌降降温，400位面霸等你来报名#
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步骤1/12
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准备好所有食材
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步骤2/12
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生浆：100ml马蹄粉，100ml椰浆，100ml纯牛奶，搅拌均匀，过筛1-2次。
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步骤3/12
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熟浆：100ml椰浆，100ml纯牛奶，100ml糖煮开关火
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步骤4/12
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趁热加入1汤勺刚刚调好的生浆，快速搅拌至浓稠
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步骤5/12
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再混合剩余生浆，得到熟浆
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步骤6/12
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把熟浆分成2等份，一份放入3克抹茶粉，搅拌至无颗粒状，再把坚果跟蔓越莓放进去，得出抹茶蔓越莓浆。
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步骤7/12
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蒸糕：蒸锅放入750ml的方碗，水开后倒入蔓越莓浆，全程大火蒸约15分钟熟透，再倒入白色浆蒸15分钟。
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步骤8/12
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(马蹄粉会沉淀,每次舀浆之前先搅匀！蒸的时间不固定/表面变干/不会流动就是熟了)
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步骤9/12
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蒸好后要完全放凉透才能脱模切块哦。
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步骤10/12
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粘点椰蓉吃，口感的层次更丰富，不喜欢椰蓉的可省略。
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步骤11/12
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软糯香甜，层次丰富，满口回味~
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最后一步
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低卡低脂，减脂嘴馋的姐妹来两块也ok
配方是用100ml的量杯，可以用其他容器代替，按照1:4粉水比例即可。
糖可以按照个人甜度来调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-08-22 · 广东省
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