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不洗面的凉皮的做法

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不洗面的凉皮

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10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆淀粉 75克

、

水 430克

、

高筋面粉 250克

、

醋 3汤匙

、

蒜泥 2瓣

、

辣椒油少许

、

香油少许

、

香菜

、

黄瓜

、

盐 1汤匙

、

酱油 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
根据配料调成面糊，冷藏8小时最佳
步骤2/8 点击查看大图
凉皮锣锣刷油
步骤3/8 点击查看大图
倒入面糊，摇晃均匀
步骤4/8 点击查看大图
水开上锅蒸
步骤5/8 点击查看大图
鼓大泡，就可以起锅了
步骤6/8 点击查看大图
放入凉水中冷却，就可以拿出来了
步骤7/8 点击查看大图
每一张刷上油，防止粘连
最后一步点击查看大图
撒上自己调的汁，一定要放辣椒油。

小贴士

面糊最好放置一晚上，蒜水和辣椒油是好吃的关键

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-21 · 江苏省

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