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白煮猪肝的做法

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白煮猪肝

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猪肝中含有丰富的铁元素，铁元素可以调节与改善人体内的造血功能，能在一定程度上帮助人体补血，可使面色红润。猪肝中含有丰富的维生素A，适量食用能帮助保护视力，缓解眼睛疲劳，还可帮助改善夜盲症等。猪肝中含有的维生素E是重要的抗氧化剂之一。适量补充维生素E对维持身体正常机能与美容护肤有一定功效。参与活动: #测测你的夏日美食需求#

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪肝半斤

、

生姜一块

、

葱姜料酒 2大勺

、

太太乐原味鲜减盐生抽 10克

、

大蒜 3瓣

、

小葱 1根

、

白芝麻 3克

、

小米辣 1个

、

香醋 1勺

、

太太乐香油 2克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
先来个成品图
步骤2/13 点击查看大图
买回家的猪肝用适量水浸泡，中间多吃换水。
步骤3/13 点击查看大图
锅里放适量水，放入猪肝生姜几粒花椒，一大勺葱姜料酒，煮开后捞出洗净。
步骤4/13 点击查看大图
锅里放入猪肝，放水量多一点，生姜葱姜料酒。大火烧开
步骤5/13 点击查看大图
中间会有点沫，用勺子尽可能捞干净，放一个葱结，小火焖半小时以上。关火焖半小时。可时间到，可以用筷子轻轻一插，没有血水出来就熟了。
步骤6/13 点击查看大图
在等猪肝熟的时候，准备调料汁。大蒜小葱怎么一点点小米辣放碗里，浇一勺热油。
步骤7/13 点击查看大图
太太乐原味鲜减盐生抽，味道鲜美，咸淡适中。
步骤8/13 点击查看大图
放入一大勺太太乐原味鲜减盐生抽
步骤9/13 点击查看大图
一点点太太乐小磨香油，一点香醋，搅拌均匀。
步骤10/13 点击查看大图
尝尝，味道不错。我没有放白糖，喜欢甜的可以放一点点。
步骤11/13 点击查看大图
猪肝出锅啦，切薄片。
步骤12/13 点击查看大图
装盘。
最后一步点击查看大图
猪肝得称热吃。

小贴士

猪肝得称热吃。如果不吃必须得泡在煮猪肝的汤里面。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-21

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